Thunfisch mit Gurken-Sesam-Gemüse

Zubereitung

• 1. 1. Gurken waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten, Gurken und 1 EL Öl dazu geben. Kurz andünsten und die Brühe angießen. 5 Min. köcheln lassen. 2. Creme fraiche dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Gurkengemüse vom Herd nehmen. 3. Thunfisch in 5 cm lange und 2 1/2 cm breite Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Von allen Seiten in einer heißen Pfanne in 2-3 El Öl scharf anbraten und im Kern noch rosa auf das Gurkengemüse anrichten. Nach belieben mit etwas Minze und Zitronenschale garnieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von h****d
  vom 02.11.2008