Marmeladen-Trilogie Teil 2

Zubereitung

• 1.Erdbeeren und Honigmelone klein schneiden, in einen großen Topf geben, bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.

• 2.Nun den Gelierzucker und Tonkabohnenzucker (alternativ Vanillezucker oder Dr. Oetk...Vanillearoma - das in den kleinen Briefchen für die Weihnachtsbäckerei) zugeben, gut verrühren und für ca. 3 Stunden durchziehen lassen. Mit dem Aroma könnt Ihr variieren, mehr oder weniger "vanillig", wie Ihr mögt.

• 3.Nun wieder nach Packungsanleitung: Kochen, Gelierprobe und ab in die vorbereiteten und sterilisierten Gläser.

• 4.Ich finde, Melone und Vanille kommt gut zusammen. Den Tonkabohnenzucker mach ich selber...Rezept kommt noch.

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  Rezept von H****e
  vom 24.06.2011

  
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