BiNe` S TORTELLINI - GEMÜSETOPF

30 Mineinfach
BiNe` S TORTELLINI - GEMÜSETOPF - Rezept - Bild Nr. 5

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Tortellini250 Gramm
Hackfleisch400 Gramm
Zwiebel rot, gewürfelt200 Gramm
Knoblauchzehen gehackt2 Stück
Chili rot2 Stück
Zucchini200 Gramm
Karotten200 Gramm
Stangensellerie100 Gramm
Frühlingszwiebel50 Gramm
Cherrytomaten in Basilikum1 Dose
Tomatenmark100 Gramm
Gemüsebrühe300 ml
Sahne50 ml
Jalapeño eingelegt40 Gramm
Oregano etwas
Basilikum etwas
Petersilie etwas
Salz & Pfeffer etwas
Kokosöl1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Tortellini in Salzwasser bissfest garen.

    2. Das Gemüse waschen, schälen & klein schneiden. Knoblauch & Chili hacken.

    3. Öl in einem Topf erhitzen & das Hackfleisch krümelig braten. Zwiebel, Knoblauch & Chili mit unterrühren & 3 min. dünsten. Restliches Gemüse unterheben & weitere 3 - 5 min unter rühren dünsten.

    4. Tomatenmark hinzugeben & anrösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen & 5 min köcheln lassen.

    5. Tomatendose, Sahne & Gewürze hinzufügen & weitere 8 - 10 min. köcheln lassen.

    6. Tortellini unterheben & 5 - 10 min. durchziehen lassen.

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