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Kartoffelsalat 12. Auf Dieter´s -Art

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Kartoffelsalat 12. Auf Dieter´s -Art - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln festkochend500 Gramm
Zwiebel frisch1 grosse
Speck gewürfelt, mager150 Gramm
Senf scharf1 TL
Hühnerbrühe10 Gramm
Chinawürze1 TL (gestrichen)
Salz und Pfeffer aus der Mühle1 TL
Kümmel gemahlen¼ TL (gestrichen)
Balsamico-Essig rot1 EL
Rapsöl2 El
Apfelessig3 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Kartoffeln kochen, kalt werden lassen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Speckwürfel in einer Pfanne scharf anbraten, und abkühlen lassen .Kalte Kartoffeln in scheiben schneiden und dazu geben, sowie die abgekühlten Speckwürfel und den Senf.Hühnerbrühe mit kochemden Wasser anrühren , mit dem Chinagewürz vermengen. Salzen und Pfeffern nach Geschmack. Die angerührten Hühnerbrühe drüber gießen Mit Balsamico, Rapsöl und Apfelessig das ganze anmachen .

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