BiNe` S WIRSINGEINTOPF

45 Mineinfach
BiNe` S WIRSINGEINTOPF - Rezept - Bild Nr. 14395

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Wirsing1 kg
Kartoffeln800 Gramm
Hackfleisch400 Gramm
Möhren350 Gramm
Zwiebel250 Gramm
Lauch / Porree150 Gramm
Bouillon750 ml
Tomatenmark2 Esslöffel
Knoblauchzehe1
Lorbeerblatt1
Nelken gemahlen1 Msp
Kümmel gemahlen ( nach Geschmack ) etwas
Salz & Pfeffer etwas
Kokosfett2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Wirsing klein schneiden & waschen. Kartoffeln & Möhren schälen & in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel & Knoblauch klein schneiden.

    2. Einen Esslöffel Kokosfett erhitzen & den Wirsing darin anrösten. Tomatenmark mit hinzugeben & mit anrösten. 250 ml Bouillon auffüllen & 5 min. köcheln lassen.

    3. Den Wirsing aus dem Topf nehmen & nochmals einen Esslöffel Fett erhitzen. Das Hackfleisch anbraten. Zwiebel & Knoblauch mit anbraten. Wirsing wieder hinzugeben & nochmals 5 min. köcheln lassen.

    4. Die Kartoffeln, Karotten & Lauch mit der restlichen Bouillon hinzugeben. Die Gewürze unterrühren. Alles zusammen nochmals ca. 15 - 20 min. köcheln lassen & abschmecken.

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