BiNe` S KARTOFFELCREMESUPPE

Zubereitung

• 1.Zwiebel schälen & klein würfeln. Knoblauch fein hacken. Porree halbieren, waschen & in Ringe schneiden.

  2.Kartoffeln, Möhren & Sellerie würfeln.

  3.Kokosöl in einem großen Topf erhitzen & die Zwiebel & Knoblauch 2 min. glasig dünsten.

  4.Möhren & Selleriewürfel mit hinzugeben & weitere 2 min. mitdünsten.

  5.Kartoffelwürfel & Porree einfüllen & mit der Gemüsebrühe auffüllen. Lorbeerblätter, Muskat, Salz & Pfeffer hinzufügen & verrühren.

  6.Ca. 30 min. leicht köcheln lassen.

  7.Die Lorbeerblätter entfernen & die Suppe cremig pürieren.

  8.Sahne hinzugeben & nochmals mit den Gewürzen abschmecken.

  9.Die Würstchen in die Suppe legen & etwa 5 min. erwärmen. Man kann die Würste auch gleich klein schneiden, in die Suppe geben & erwärmen.

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  Rezept von Bine13100
  vom 07.12.2018

  
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