Muffins: Pilz-Speck-Muffins

40 Mineinfach
Muffins: Pilz-Speck-Muffins - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Der Grundteig:
Maismehl200 Gr.
Haferflocken50 Gr.
Milch fettarm250 ml
Rapsöl60 ml
Ei aus der Freilandhaltung1
Backpulver1 Päckchen
Koriandersalz aus der Mühle, s. m. KB etwas
Bunter Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Die Pilze im Chiliöl gemeinsam mit den Zwiebeln und dem Spack anbraten. So lange bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Abwürzen und abkühlen lassen. Backofen auf 200°C vorheizen.

    2. Nun alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und kurz verrühren. Jetzt den Teig in die 12 Förmchen geben und bei 200°C ca. 20 Minuten backen lassen. Dann abkühlen lassen. Warm servieren! Sie schmecken sehr gut und das auch noch am nächsten Tag! Viel Spaß bei meiner Muffinsküche!

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