Eier in Senfsosse

einfach
Eier in Senfsosse - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier8
Zwiebeln2
Butter flüssig5 EL
Mehl3 EL
Gemüsebrühe250 ml
Schlagsahne200 g
kräftiger Senf1 EL
gehackte Petersilie2 EL
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Eier kochen

  • 2. Zwiebeln schälen und klein schneiden

  • 3. Butter erhitzen , Zwiebeln andünsten , Mehl einrühren und anschwitzen , mit Brühe und Sahne auffüllen , aufkochen und unter Rühren zu eine Sauce eindicken

  • 4. Senf in die Sauce einrühren und mit Salz und Peffer abschmecken

  • 5. Eier in Sauce geben und einige Minuten ziehen lassen

  • 6. TIPP : am besten schmecken Kartoffeln dazu

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    Rezept von memmy76
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