Oberfränkische Kartoffelsuppe

1 Stdeinfach
Oberfränkische Kartoffelsuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
nach Geschmack
Essig1 EL
Wiener Würstchen8 Stück
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Kartoffeln, Möhren und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch putzen und in Scheiben schneiden. In einem Topf die Butter erwärmen und darin die Zwiebelwürfel mit den Speckwürfeln auslassen. Das Gemüse dazugeben und mit Wasser bedecken. Brühwürfel dazugeben und ca. 35 Minuten köcheln lassen. Danach abschmecken und pürieren.

    2. Meine Mutter hat immer 1 EL Essig in die Suppe und wenn es als Hauptmahlzeit gedacht war ein paar Wiener Würstchen pro Portion.

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    Rezept von Baisi1511
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