Scharfe Schupfnudeln mit Putenfleisch und grünem Paprika

1 Stdeinfach
Scharfe Schupfnudeln mit Putenfleisch und grünem Paprika - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Fertigkartoffelteig - für 2 Eier1 Pkg.
Eier2
Putenfleisch - geschnetzelt50 dag
Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten2 Stk.
grüne Paprika in dünne Scheiben geschnitten3 Stk.
Chilliöl etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Petersiele etwas
Sojasauce etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Kartoffelteig laut Anleitung zubereiten, rasten lassen, fingerdicke Nudeln formen und im Salzwasser kochen. Aus dem Wasser nehmen und in Butter schwenken.

    2. Zwiebel und Paprikastreifen in etwas Chilliöl anrösten - beiseite stellen.

    3. Das geschnetzelte Putenfleisch (wieder in Chilliöl) scharf anbraten, die Nudeln dazugeben - kurz mitrösten. Die Zwiebel- Paprika-Mischung dazugeben, mischen. Petersiele darauf und ein Spritzer Sojaöl.

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