Tomaten Chili-Salat

Name: Tomaten Chili Salat - schnell & einfach - 119 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Kirschtomaten; 1 Bund Rucola; 1 Stk rote Chilis; 4 EL Rotweinessig; 4 EL Olivenöl; 1 TL geriener Thymian; Salz; Pfeffer; 2 Stk knoblauchzehen; 1 Stk Zwiebel; 500 g Lammhackfleisch; 3 EL Semmelbrösel; 8 Scheiben durchwachsener Speck; Spieschen

25 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kirschtomaten	600 g
Rucola	1 Bund
rote Chilis	1 Stk
Rotweinessig	4 EL
Olivenöl	4 EL
geriener Thymian	1 TL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
knoblauchzehen	2 Stk
Zwiebel	1 Stk
Lammhackfleisch	500 g
Semmelbrösel	3 EL
durchwachsener Speck	8 Scheiben
Spieschen	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Tomaten waschen und halbieren. Rucola putzen, abbrausen und in mundgerechte Stücke zupfen. Chilichoten halbieren, putzen, entkernen, waschen und fein würfeln. Chili, Essig und 2 EL Öl, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren, mit Tomaten und Rucola mischen.
2. Knobi und Zwiebeln abziehen, fein würfeln, mit Hack, bröseln, Salz und Pfeffer verkneten. Masse zu 24 Bällchen formen. Hackbällchen mit jeweils einer Speckscheibe dazwischen auf Spieße stecken. hackspieße in 2 EL Öl in einer Pfanne rundum in ca 10min braten, mit Salat servieren.
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Rezept von K****l
vom 30.09.2010

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