Scharfe Fleischklöschen

Name: Scharfe Fleischklöschen - einfach - 168 kcal/100g
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Grünen Chilli; 500 Gramm Hackfleisch gemischt; 1 Prise salz, Pfeffer und Chili; 125 ml Olivenöl; 1 Dose Pizzatomaten; 500 ml Fleischbrühe; 4 cl Sherry; 1 Prise Zucker; 1 Esslöffel gehackte Petersilie; 50 Gramm Mandelstifte

1 Std 10 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	2
Knoblauchzehe	1
Grünen Chilli	1
Hackfleisch gemischt	500 Gramm
salz, Pfeffer und Chili	1 Prise
Olivenöl	125 ml
Pizzatomaten	1 Dose
Fleischbrühe	500 ml
Sherry	4 cl
Zucker	1 Prise
gehackte Petersilie	1 Esslöffel
Mandelstifte	50 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1. Zwiebel, Knoblauch und Chilli kleinhacken. Die hälfte der Zwiebel, gesammtes chili und Knoblauch mit dem Hackfleisch verkneten und mit Salz, Pfeffer und chilli würzen und abschmecken. Kleine Bällchen formen in Öl ca. 10 Minuten braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Übrige Zwiebel im Bratöl andünsten Tomaten und Brühe hinzufügen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Ca. 20 Minuten köcheln lassen den sherry und prise zucker hinzufügen. Fleischklößchen zufügen ca. 5 Minuten mitköcheln. Mit Petersielie und Mandeln bestreuen. es passt prima Reis dazu.
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Rezept von B****5
vom 19.06.2009

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