Suppen - Eine sowas von schnelle Erbsensuppe

Zubereitung

• 1. Den Speck in einem Topf auslassen. Karotten und Kartoffeln schälen und in nicht zu grosse Würfel schneiden. Lauch gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Gemüse zum Speck geben und kurz mitdünsten. Mit der heissen Brühe aufgiessen und garkochen lassen. Kurz pürrieren. Die Erbsen auf einem Sieb abtropfen lassen und zur Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Würstchen in dr Suppe heiss werden lassen.

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  Rezept von W****u
  vom 17.03.2009