Semmelauflauf

Zubereitung

• 1. 1. Die alten/harten Brötchen in kleine Würfel schneiden mit der lauwarmen Milch übergießen und zur Seite stellen;

  2. 2. Eier trennen - Eiweiß steif schlagen; 3. Margarine, Zucker u. Eigelb schaumig rühren;

  3. 4. die eingeweichten Brötchen mit dem Eigelbgemisch und Backpulver verrühren;

  4. 5. Das Eiweiß unterheben;

  5. 6. Alles in eine eingefettete Auflaufform füllen und glatt streichen; Butterflöckchen und Semmelbrösel darauf verteilen;

  6. 7. bei Mittelhitze 40 - 50 Min backen (bis sich eine braune Kruste gebildet hat)

  7. Himmbeersaft dazu reichen;

  8. Abwandlungen: - 125 gr überbrühte Rosinen oder 100 g gehackte oder geriebene Haselnüsse unterheben gedünstetes Obst schmeckt auch super dazu! Eurer Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt!

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  Rezept von I****o
  vom 01.03.2009

  
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