Spaghetti mit Auberginen-Bolognese

Name: Spaghetti mit Auberginen Bolognese - einfach - von Sri_Devi
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel; 40 g Knollensellerie frisch; 1 Stk. Möhren; 75 g Auberginen frisch; 1 TL Tomatenmark; 75 ml Gemüsebrühe, instant; 200 g Passierte Tomaten; 100 g Spaghetti; 2 Stiele Basilikum; Salz, Pfeffer

40 Mineinfach

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Spaghetti mit Auberginen-Bolognese - Rezept

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Zwiebel	1 Stk.
Knollensellerie frisch	40 g
Möhren	1 Stk.
Auberginen frisch	75 g
Tomatenmark	1 TL
Gemüsebrühe, instant	75 ml
Passierte Tomaten	200 g
Spaghetti	100 g
Basilikum	2 Stiele
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Zwiebel würfeln und mit Öl in einer Pfanne andünsten. Restliches Gemüse würfeln und mitdünsten. Tomatenmark dazugeben; würzen; mit der Brühe ablöschen. Tomaten zufügen, aufkochen und 10 – 15 min. köcheln; würzen; Basilikum hacken und unterrühren. Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten und zusammen mit der Bolognese servieren.
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Rezept von Sri_Devi
vom 18.06.2008

Spaghetti mit Auberginen-Bolognese

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Zubereitung

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