Scharfe Hähnchen -Gemüse-Pfanne mit Basmati-Reis

30 Mineinfach
Scharfe Hähnchen -Gemüse-Pfanne mit Basmati-Reis - Rezept - Bild Nr. 5886

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Basmati-Reis125 gr.
Schalotte1
Paprikaschote gelb1 kleine
Paprikaschote rot1 kleine
Hähnchenbrust250 gr.
Rapsöl1 EL
Currypaste rot1 TL
Wasser100 ml
Salz und Pfeffer etwas
Zitronenmelisse frisch2 Stiele
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Basmati-Reis nach Packungsanweisung garen .

    2. Schalotte abziehen ,halbieren und in Scheiben schneiden .Paprikaschoten halbieren ,putzen und in Streifen schneiden .

    3. Hähnchenbrust in grobe Stücke schneiden .Das Öl in einer Pfanne erhitzen . Schalotten und Paprikastreifen darin 2-3 Min.anbraten .Gemüse aus der Pfanne nehmen .Hähnchen in die Pfanne geben und rundum goldbraun anbraten .

    4. 1-2 Tl rote Currypaste und Wasser in die Pfanne geben und ca.2 Min .kochen lassen.Gemüse zugeben ,mit Salz und Pfeffer würzen .Zitronenmelisseblättchen von den Stielen zupfen . Scharfe Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Reis auf Tellern anrichten und mit Zitronenmelisseblättchen bestreut servieren.

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    Rezept von Sheeva1960
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