Herbstgemüse + Nudel - Gratin

Name: Herbstgemüse + Nudel Gratin - einfach - 106 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Rosenkohl frisch; ½ Stk. Karotte; 100 g Blumenkohl frisch; 3 Blatt Pak Choi Senfkohl; 1 Stk. Zwiebel, gewürfelt; 150 g Nudeln; 2 Stk. Eier verquirlt; 200 g Schmand; Salz grob; 1 Prise Zucker; Muskatnuss frisch gerieben; 100 g Käse gerieben; 4 Scheibe Irischen Chester; Datteltomaten

1 Stdeinfach

Bild 1 von 2 Gratin frisch aus dem Backofen
Bild 2 von 2 Herbstgemüse Gratin
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Herbstgemüse + Nudel - Gratin - Rezept - Bild Nr. 594

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Zutaten für 2 Personen

Gemüse blanchieren :
Rosenkohl frisch	100 g
Karotte	½ Stk.
Blumenkohl frisch	100 g
Pak Choi Senfkohl	3 Blatt
Zwiebel, gewürfelt	1 Stk.
Nudeln	150 g
Eier verquirlt	2 Stk.
Schmand	200 g
Salz grob	etwas
Zucker	1 Prise
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Käse gerieben	100 g
Irischen Chester	4 Scheibe
Datteltomaten	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Gewicht nur ca. Angaben ! Gemüse putzen, klein schneiden, außer Pak Choi alle miteinander Blanchieren, Pak Choi nur 2-3 Min. am Ende mit blanchieren. Abschrecken.
2. Nudeln vorgaren, abschrecken. Hälfte Nudel + Gemüse in eine Glasform geben.
3. Mit Ei, Schmand + geriebenem Käse (Emmentaler ) versehen, würzen. Rest Gemüse + Nudeln dazugeben. Mit Chester ( irisch, da herzhafter) belegen.
4. Backen bei 170 °C ca. 30 Min.
5. Anrichten mit Datteltomaten verzieren.
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Rezept von G****A
vom 07.08.2017

Herbstgemüse + Nudel - Gratin

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Zubereitung

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