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Bei diesem vegetarischen und zugleich deftigen Pilz-Gratin sorgt eine Eiermischung für die typische Gratin-Schicht. Stellen Sie die dekorative Gratin-Form aus Steingut oder Glas auf einen Untersetzer mitten auf den Esstisch: Ihre Familie und Ihre Freunde dürfen sich hier selbst bedienen.

Hier blanchieren Sie das Gemüse, bevor Sie es in die Gratinform geben und im Ofen überbacken. Die feine Käseschicht verleiht dem gesunden Essen einen feinen Röstgeschmack. Damit eignet sich das Gratin perfekt zu einem schönen Stück Fleisch oder zum Fisch aus der Pfanne.