BiNe` S ZUCCHINISPIRALEN IN GORGONZOLA - LACHSSAUCE

30 Mineinfach
BiNe` S ZUCCHINISPIRALEN IN GORGONZOLA - LACHSSAUCE - Rezept - Bild Nr. 11

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Zucchini300 Gramm
Lachsfilet125 Gramm
Cocktailtomaten100 Gramm
Kochsahne70 ml
Fischbouillon70 ml
Gorgonzola30 Gramm
Zwiebel½
Frühlingszwiebel1 Stengel
Koriander etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Zucchini mit dem Spiralschneider schneiden.

    2. Tomaten halbieren, Lachsfilet & Zwiebel würfeln & Lauchzwiebel in Röllchen schneiden.

    3. Zwiebel in etwas Kokosöl anbraten. Mit Kochsahne & Fischbouillon ablöschen & den Gorgonzola hinzugeben. Alles ca. 5 min. einköcheln lassen.

    4. Tomaten, Lachsfilet & Frühlingszwiebel hinzzugeben & weitere 10 min. köcheln lassen.

    5. Mit Pfeffer & Koriander abschmecken.

    6. Zucchinispiralen mit in die Sauce geben & nochmals 3 min. mit köcheln lassen.

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