Mohnkuchen mit Quark und Streusel

Zubereitung

• 1.Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen und von der Kochstelle nehmen. Den Mohn dazugeben, unterrühren, aufquellen lassen und abkühlen lassen.

  2.Für den Teig Butter, Mehl, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie einwickeln und ca. 30 Min. in den Kühlschrank legen.

  3.Für die Füllung Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Den Quark und den Zitronensaft unterrühren. Zum Schluss den abgekühlten Mohn unterrühren.

  4.Den Teig in die vorbereitete Springform geben, auf dem Boden ausrollen und einen 3 - 4 cm hohen Rand hochziehen. Die Quark - Mohn - Masse einfüllen. Aus Butter, Zucker, Mehl und Zimt mit der Hand Streusel herstellen und auf der Masse verteilen.

  5.Den Kuchen in den auf 175 Grad vorgeheizten ( Umluft ) Backofen stellen und ca. 60 Min. backen.Nach der Backzeit aus dem Backofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.

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  Rezept von manschie
  vom 19.10.2014

  
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