Mohn-Käsekuchen

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 190° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26 cm Ø) einfetten und mit Mehl ausstäuben, in den Kühlschrank stellen.

  2. Für den Mürbeteig das Mehl mit Backpulver, 1 Ei, Butter, und Zucker rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in die vorbereitete Springform geben und einen Rand (etwa 4 cm) hochziehen.

  3. Das Mohnback mit 2 Eiern gut miteinander verrühren und beiseite stellen.

  4. Für die Quark-Masse Magerquark, Zucker, Zitronenschale und -saft, Eier, Mehl und flüssiger Butter gut miteinander verrühren. Die vorbereitete Mohnmasse unter die Käsemasse rühren und auf den Mürbeteig geben.

  5. Im vorgeheizten Backofen ca. 60-70 Minuten backen, nach etwa 40 Minuten mit Alufolie abdecken. Den Kuchen ca. 20 Minuten im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen, dann herausnehmen und erkalten lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von tigerlilly63
  vom 13.02.2011

  
• Weiterlesen