Eiersoße
15 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Eier | 4 |
| Butter | 1 TL |
| Wasser | ¼ Tasse |
| Sahne | ½ Tasse |
| Senf mittelscharf | 1 TL |
| Salz | etwas |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Mehl | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)41 (10)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett0,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)41 (10)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett0,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Eier hart kochen, abschrecken, pellen und achteln. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in kleine Röllchen schneiden.
2. In einem Topf Butter schmelzen und das Mehl unter Rühren zugeben; Wasser zugießen und köcheln lassen. Sahne und Senf unter Rühren zugeben und alles bei kleiner Hitze einige Minuten köcheln lassen. Eier und Schnittlauch unterheben die Soße mit etwas Salz abschmecken.
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