Spargellasagne vom grünen und weißen Spargel

Zubereitung

• 1.Spargel putzen und schälen (grünen Spargel nur ein Stück weit vom Ende her), dann die Enden kürzen

• 2.Spargeln in gesalzenem und gezuckerten Wasser ca. 10 Minuten bissfest garen

• 3.Lasagneblätter in reichlich Salzwasser ca. 5 Minuten garen

• 4.Sahne mit Gemüsebrühe mischen und aufkochen lassen.

• 5.Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden, dann in die Gemüsebrühesahne geben. Mit dem Pürierstab fein pürieren, dann abschmecken und ggf. nachwürzen

• 6.Backofen auf 200° Umluft vorheizen

• 7.Etwas Sauce auf den Boden einer Auflaufform geben, dann erst 2 Nudelplatten nebeneinander legen, darauf eine ganze Schicht grüner Spargel geben ...

• 8.... darauf 2 Scheiben Kochschinken, darauf etwas Sauce, darauf 2 Lasagneplatten, darauf eine ganze Schicht weißer Spargel geben ...

• 9.... darauf 2 Scheiben Kochschinken, darauf etwas Sauce, darauf 2 Lasagneplatten ...

• 10.... und darauf die restliche Sauce und zum Schluss ganz obenauf den geriebenen Mozzarella verteilen

• 11.Für ca. 15 Minuten in den Backofen bis der Käse eine schöne braune Farbe angenommen hat

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  Rezept von cooky5863
  vom 27.05.2013

  
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