Kokosblechkuchen von Mutter
einfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Salz | 1 Prise |
| Zucker | 300 Gramm |
| Vanillezucker | 2 beutel |
| Mehl gesiebt | 300 Gramm |
| Backpulver | 1 beutel |
| Eier | 2 |
| Buttermilch | ¼ Liter |
| Öl | 1 EL |
| Butter | 150 Gramm |
| Kokosraspeln | 50 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)213 (51)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate5,9 g
Fett1,2 g
Zubereitung
1. 1. 200 gr. Zucker, 2 Btl. Vanillinzucker, 300 gr. Mehl, 1 Btl. Backpulver, 2 Eier, 1/4 Ltr. Buttermilch, 1Prise Salz und 1 Eßl. Öl in eine Rührschüssel geben und ca. 2 Minuten mit einem Handrührgerät verrühren, auf ein gefettetes Backblech normaler Größe aufstreichen und im vorgeheizten Backofen (175°) ca. 10 Min. anbacken. 2. Die Butter , 100 gr. Zucker und die Kokosraspeln im Kochtopf auflösen. Diese Masse auf den angebackenen Teig aufstreichen und nochmals ca. 10-15 Min. goldgelb backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von L****2
vom
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