Spinatstampf mit Spiegeleier
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| große Kartoffeln kleinschneiden | 4 |
| Blattspinat TK langsam auftauen | 250 gr. |
| Zwiebeln gehackt | 3 |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 |
| Muskat frisch gerieben, Fleur de Sel, Pfeffer | etwas |
| Eier Freiland | 4 |
| Salz, Pfeffer a.d. Mühle, viel Paprika edelsüss | etwas |
| P.S. Ich brauchte bei meiner neuen antihaftbeschichteteten | etwas |
| Pfanne kein fett. Klappte prima | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1130 (270)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate33 g
Fett12,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1130 (270)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate33 g
Fett12,3 g
Zubereitung
1.Kartoffeln weich köcheln. Spinat mit wenig Wasser und den Zwiebeln und den Knoblauch köcheln. Abschmecken.
2.Spiegeleier vorbereiten, langsam stocken. Würzen. Kartoffeln stampfen und unter den Spinat heben. Guten Appetit
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vom
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