Kartoffel-Curry

45 Mineinfach
Kartoffel-Curry - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Kartoffeln geschält frisch,festkochende,in Würfel650 gr
Zwiebeln frisch geachtelt2 Stk.
Knoblauchzehen gehackt4 Stk.
Garam-Masala1 Teelöffel
Kurkuma Gewürz1 Teelöffel
Kreuzkümmel1 Teelöffel
Koriander Gewürz gemahlen1 Teelöffel
Ingwer gerieben30 gr.
Chili rot gehackt1 Stk.
Tomaten frisch gehäutet,geviertelt4 Stk.
Blumenkohlröschen250 gr.
Erbsen TK100 gr.
Gemüsebrühe300 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Kartoffeln,Zwiebeln(grob gehackt) und Knoblauch in Sesamöl unter Rühren 3-4 min andünsten.Gewürze,Ingwer und Chili zugeben,umrühren und noch 1 min dünsten. Tomaten( gewürfelt),Gemüse,Brühe und 2 El fisch gehackter Koriander einrühren und bei schwacher Hitze ca.25-30 min köcheln bis die Kartoffeln gar sind.Mit Fladenbrot servieren

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