Spargel mit pikant zubereiteten Erdbeersalat

35 Mineinfach
Spargel mit pikant zubereiteten Erdbeersalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Pikanter Erdbeersalat
Erdbeeren frisch200 g
Ingwer frisch13 g
Chili rot10 g
Chili grün10 g
Chili gelb10 g
Himbeeressig2 EL
Limonenöl1 EL
Salz, Pfeffer, Salatkräuter aus der Mühle etwas
Vollkornbrot2 Scheiben
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • Pikanter Erdbeersalat:

    2. Erdbeeren waschen, Blütenansatz wegschneiden und in kleine Würfel schneiden.... Ingwer schälen und fein hacken.... Von den frischen Chilis jeweils 1/3 abschneiden... längs aufschneiden, Kerne und weiße Häutchen entfernen, waschen und in hauchdünne Ringe schneiden.... alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben.... mit Himbeeressig, Limonenöl, Salz, Pfeffer und Salatkräuter würzen und gut vermischen...

    3. Spargel auf Teller verteilen..... Erdbeersalat hübsch verteilen....Volkornbrot in Ecken schneiden und auf den Tellern anrichten..... schmeckt himmlisch... guten Appetit!

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