Fleisch – Manfred’s feine Sahneleberpastete

Zubereitung

• 1. Die Petersilie verlesen, waschen und trocken schütteln.

  2. Die Schweineleber von Haut und Sehnen befreien und in grobe Stücke schneiden.

  3. Die Zwiebel, die Knoblauchzehen und die Petersilie grob hacken.

  4. Alles zusammen zweimal durch den Fleischwolf mit der feinsten Scheibe mahlen.

  5. In einer Schüssel das Brät mit der Sahne, den Eiern und dem Majoran gut durchmischen.

  6. Eine 26er Kastenform mit Bacon auslegen und das Brät einfüllen.

  7. Im vorgeheizten Backofen bei 175 eine Stunde backen.

  8. Falls noch Bacon übrig ist, die Pastete damit bedecken.

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  Rezept von i****h
  vom 21.03.2012

  
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