Mayonnaise

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eigelb1
Weißweinessig oder Zitronensaft1 EL
Öl⅛ L
Salz etwas
Zucker etwas
ggf. Senf etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Eigelb, einen EL Essig oder Zitronensaft, eine Prise Salz und einen halben TL Zucker in eine Schüssel geben und zu einer Masse verquirlen.

  • 2. 1/8 l Öl langsam unter ständigem Rühren zugeben.

  • 3. ggf. mit Senf abschmecken.

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