Beilagen - Monikas einfacher Kartoffelsalat

Zubereitung

• Vorbereitung

  1. Kartoffeln in reichlich Salzwasser zu bissfesten Pellkartoffeln garen, je nach Größe dauert das 20-30 Minuten. Kartoffeln abgießen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Salatgurke schälen und in Scheiben schneiden oder hobeln. Dill waschen und hacken.

• Zubereitung Salat

  2. Aus dem gehackten Dill, Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen und mit den Kartoffel- und Gurkenscheiben vermischen und alles im Kühlschrank mehrere Stunden oder über Nacht durchziehen lassen. Vor dem Servieren noch mal kosten und ggf. abschmecken.

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  Rezept von andrea21
  vom 23.04.2011