Salat - Kartoffelsalat für jede Jahreszeit - zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem

Name: Salat Kartoffelsalat für jede Jahreszeit zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem - einfach - von chrissi720
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 g Speck durchwachsen; 20 g Butter; 3 Stück Schalotten; 5 EL Kräuteressig; 200 ml Fleischbrühe; 1 EL Senf scharf; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Zucker

1 Std 10 Mineinfach

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Salat - Kartoffelsalat für jede Jahreszeit - zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem - Rezept

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Zutaten für 4 Personen

Dressing:
Speck durchwachsen	50 g
Butter	20 g
Schalotten	3 Stück
Kräuteressig	5 EL
Fleischbrühe	200 ml
Senf scharf	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Zucker	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

Hinweis:
4. Ich nehme meistens Dill (passt für mich am Besten zu Gurken) oder Schnittlauchröllchen. Mit Crème fraîche oder Schmand wird es auch noch eine leckere und frische Variation.
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Rezept von chrissi720
vom 04.03.2011

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