Vanille-Grieß-Auflauf
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebäcke | 5 |
| Vanillin-Zucker | 1 Pck. |
| Zucker | 3 EL |
| Milch | 1 / 2 l |
| Grieß | 50 g |
| Eier | 3 |
| Butter | 20 g |
| Schattenmorellen | 1 Glas |
| Schale einer Zitrone | etwas |
| Speisestärke | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)490 (117)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate14,7 g
Fett3,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Zwiebäcke grob zerkleinern. Vanillin-Zucker, Zucker und Milch aufkochen. Grieß einrühren, bei schwacher Hitze in 4 - 5 Minuten ausquellen lassen. Die Eier trennen. Das Eigelb und 1 EL Zucker cremig rühren. Eiweiße steif schlagen. Grieß vom Herd nehmen. Eicreme einrühren, Zwiebäcke unterrühren, dann den Eischnee unterheben. In eine gefettete Auflaufform geben. Fett in Flöckchen darauf setzen. Im Ofen bei 200 °C 25 - 30 Minuten backen. Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Kirschsaft, rest. Zucker und Zitronenschale aufkochen, Die Speisestärke mit wenig Wasser anrühren und den Saft damit andicken. Kirschen unterrühren und zum Auflauf reichen.
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vom
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