Almpfanne

Name: Almpfanne - einfach - 186 kcal/100g
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Spiralnudeln; 4 Eier; 300 Gramm Champignons; 1 Bund Schnittlauch; 150 Gramm Bergkäse; 2 Zwiebeln; 1 Teelöffel Butter; 100 Millilitter Gemüsebrühe Instant; 150 Gramm Crème fraîche; Salz und Pfeffer

50 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Spiralnudeln	300 Gramm
Eier	4
Champignons	300 Gramm
Schnittlauch	1 Bund
Bergkäse	150 Gramm
Zwiebeln	2
Butter	1 Teelöffel
Gemüsebrühe Instant	100 Millilitter
Crème fraîche	150 Gramm
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. Ndel in Salzwasser gar kochen.Eier in 10 Minuten hart kochen. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Käse fein reiben, Eier pellen , 2 hacken, die übrigen in Scheiben schneiden. Zwiebl würfeln, in einem Topf in heißer Butter mit den Champignons andünsten. Brühe angießen, aufkochen, Creme fraiche einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 200 Grad vorheitzen. Nudeln, die hälfte des Käses, Schnittlauchröllchen, Champignonssoße und gehackte Eier mischen, in eine große, gefettete Auflaufform geben. Mit Eierscheiben belegen und mit dem übrigen Käse bestreuen. Almpfanne im Ofen bei 200 Grad 20 Minuten überbacken.
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Rezept von S****e
vom 04.09.2008

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