Spaghetti mit Lachs und Stiefmütterchen

Zubereitung

• 1. Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten.

  2. Lachsfilet in Streifen schneiden. Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und Lachsstreifen darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer pikant würzen.

  3. Für die Sauce Butter und Mehl erhitzen, Sahne und Gemüsebrühe unter ständigem Rühren angießen, glattrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Kräuter hinzugeben, Käse einstreuen und auflösen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Stiefmütterchenblüten vorsichtig waschen und putzen. Einige Blüten für die Dekoration beiseite legen, den Rest in die Sauce zupfen.

  5. Mit Spaghetti und Lachs auf Tellern anrichten und mit restlichen Blüten garniert servieren.

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  Rezept von S****f
  vom 15.11.2009

  
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