Gefüllte Krautröllchen mit Oreganocreme

Zubereitung

• 1. Rotkohl putzen. Den ganzen Kopf in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser geben, einige Minuten blanchieren und nacheinander 6 große Blätter abtrennen. Restlichen Kohl anderweitig verarbeiten.

  2. Nüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Oregano waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Frischkäse und Quark verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackten Oregano und 2/3 der Nüsse unter die Creme rühren. Kohlblätter halbieren. creme darauf verteilen und aufrollen

  3. Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden. Öl in der pfanne erhitzen, Knoblauch darin ca. 1 Minute anrösten. Brotscheiben dünn mit dem Knoblauch - Öl bestreichen, auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen 200 Grad ca. 5 - 6 Minuten backen. Kohlröllchen und Brot anrichten. Mit restlichen Nüssen und Oregano garnieren.

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  Rezept von tronic4688
  vom 10.11.2009

  
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