Nürnberger Bratwürschtl-Wrap

Zubereitung

• 1. Die Würstchen 2 oder 3 mal anpieken und in einer Pfanne mit Öl rundherum braun braten und aus der Pfanne nehmen.Die Zwiebel schälen und ganz fein würfeln. In dem noch heißen Bratfett anschwitzen.

  2. .Das Sauerkraut zu den Zwiebeln geben, mit etw Kreuzkümmel würzen und ca 10 Minuten in der Pfanne schmoren.

  3. In einer Schüssel die Creme fraiche mit der Petersilie und dem Limettensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken

  4. Die Tortillas nach Packungsanleitung (am besten in der Mikrowelle) aufwärmen.

  5. Die Würstchen in 2 oder 3 kleine Stücke schneiden und noch einmal zusammen mit dem Sauerkraut erwärmen. Mit Salz,Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig abschmecken und die Tortillas befüllen und aufrollen.

  6. Die Creme fraiche entweder vor dem Befüllen auf die Tortillas streichen,oder separat zu den Wraps reichen.

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  Rezept von c****e
  vom 06.10.2009

  
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