Pizzafladen mit roten Zwiebeln

Zubereitung

• 1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hinein drücken, die Hefe in 250 ml lauwarmen Wasser auflösen und in die Mulde geben. 1 Tl Salz, etwas Zucker und das Öl zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.

  2. Knoblauch hacken und die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Spinat waschen und abtropfen lassen. Backofen auf 250 °C vorheizen.

  3. Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem ovalen Fladen ausrollen, mit dem Ziegenfricshkäse bestreichen und den Knoblauch und die Zwiebeln darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und unten in den Backofen schieben. 15 - 20 Minuten backen.

  4. Heraus nehmen, mit Speck und Spinat belegen.

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  Rezept von marcella62
  vom 30.08.2009

  
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