Bärlauch - Flammkuchen

Zubereitung

• 1. Für den Teig Mehl mit 100 - 120 ml lauwarmen Wasser, Öl, Eigelb und1/2 Tl Salz verkneten.

  2. In Folie wickeln und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

  3. Für den Belag Zwiebeln in feine Ringe schneiden.

  4. Zucker mit Apfelessig aufkochen.

  5. Zwiebelringe hineingeben, 1 Minute zugedeckt kochen.

  6. Etwas abkühlen und abtropfen lassen .

  7. Bärlauch waschen, trocken schleudern und hacken.

  8. Mit Schmand pürieren,mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  9. Feta würfeln.

  10. Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

  11. Teig mit Bärlauch-Schmand bestreichen, mit Zwiebeln und Schafskäse belegen.

  12. Im vorgeheizten Backofen bei180 ° Umluft ca. 15 Minuten backen.

  13. Flammkuchen herausnehmen, in Stücke schneiden und servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von rollimops
  vom 10.05.2022

  
• Weiterlesen