Griechischer Hackbällchen-Auflauf
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hackfleisch Rind und Lamm gemischt | 500 gr. |
| Zwiebel | 1 |
| Koriander frisch | ½ Bund |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Semmelbrösel | etwas |
| Fladenbrot | 1 |
| Kirschtomaten halb rot halb gelb | 500 gr. |
| Eigelb | 2 |
| Joghurt | 300 ml |
| Knoblauchzehen gepresst | 3 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Chili | etwas |
| Schafskäse | etwas |
| Zitronensaft | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)429 (102)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett5,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Aus dem Hackfleisch, der fein gewürfelten Zwiebel, dem fein gehackten Koriander, Salz, Pfeffer und Semmelbrösel eine Masse rühren und kleine Bällchen formen. Das Fladenbrot quer halbieren, die 2 Brothälften von beiden Seiten in einer trockenen Pfanne kurz anrösten, dann in Streifen schneiden.
2. Eien Auflaufform einfetten, die Brotstreifen hineinlegen, die Hackbäööchen obenauf geben. Cherrytomaten halbieren und auflegen. Aus Joghurt, Knoblauch, Eigelb, Salz, Pfeffer und Chili eine Soße rühren und über das Gericht geben.
3. Im Backofen backen, bis die Hackbällchen gar sind, kurz vor Ende der Garzeit nach Geschmack zerbröselten Schafskäse darüber geben. Beim Anrichten mit etwas Zitronensaft betäufeln.
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vom
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