Schnelle Gurkenpfanne

Zubereitung

• 1. Die Salatgurken schälen, längs halbieren, entkernen und in 2 cm breite Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch pellen und in feine Scheiben schneiden.

  2. Die Butter in einem Topf aufschäumen lassen, Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, die Gurken dazugeben und 2 Minuten dünsten. Mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Weißwein angießen, die Brühe hinzufügen und einkochen lassen. Dann die Sahne in die Pfanne geben.

  3. Aufkochen und bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten kochen.

  4. Den gekochten Schinken in feine Streifen schneiden und mit dem fein geschnittenen Dill zu den Gurken geben.

  5. Zusammen mit Salzkartoffeln servieren.

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  Rezept von S****t n****t g****'
  vom 31.03.2008

  
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