kartoffelcremsuppe mit Ziegenfrischkäse
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Knoblauchzehen | 2 Stück |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Kartoffeln | 2 kg |
| Oliven grün frisch | 100 gr. |
| Tomaten getrocknet | 100 gr. |
| Ziegenfrischkäse | 250 gr. |
| Gemüsebrühe-Pulver | 2 Esslöffel |
| Wasser | 1 Liter |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| etwas Butter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)297 (71)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate9,1 g
Fett2,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Knoblauch und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Oliven in Scheiben und getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden.
2. Knoblauch und Zwiebeln in etwas Butter ca. 2 Min. andünsten andünsten. Kartoffeln dazu ca. 1 Min. mitdünsten, Wasser angiessen und das Ganze aufkochen lassen. Gemüsebrühe-Pulver einrühren und ca. 30 Min. bis die Kartoffeln weich sind köcheln lassen.
3. Ziegenfrischkäse einrühren und die Suppe pürieren, falls sie zu dick ist etwas Wasser dazu. Oliven und Tomaten unterheben und evtuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****k
vom
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