Name: Garnelencocktail
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Garnelen frisch; 150 Gramm Cocktailtomaten; 40 Gramm Lauch gewürfelt; 60 Gramm Kopfsalat frisch; 120 Gramm Joghurt; 60 Gramm Crème fraîche; 3 EL Tomatenketchup; 1 Zitrone; 5 Gramm Zucker; Pfeffer, Salz, Chilipulver

Garnelencocktail

30 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Garnelen frisch	200 Gramm
Cocktailtomaten	150 Gramm
Lauch gewürfelt	40 Gramm
Kopfsalat frisch	60 Gramm
Joghurt	120 Gramm
Crème fraîche	60 Gramm
Tomatenketchup	3 EL
Zitrone	1
Zucker	5 Gramm
Pfeffer, Salz, Chilipulver	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Garnelen (gekocht) mit kaltem Wasser kurz abspülen und abtropfen lassen. Lauch putzen, in feine Ringe schneiden und in eine Schüssel geben. Cocktailtomaten waschen, vierteln und dem Lauch zugeben. Garnelen zugeben und vermischen, aber heben sie ein paar Stück für die Dekoration auf. Nun den Kopfsalat in Streifen schneiden (waschen) und auf Desertschalen oder Glasschüseln verteilen. Nun richten sie den Garnelencocktail auf dem Salat an. Jetzt bereiten wir die Sauce zu. Dafür Joghurt mit Creme Fraiche und Ketchup glatt rühren. Mit Saft von einer halben Zitrone, Pfeffer, Salz, Chilipulver und eine Prise Zucker abschmecken und über den Cocktail leeren. Mit den restlichen Garnelen garnieren.
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Rezept von Schokotraum27
vom 02.05.2009

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