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Fruchtiger Thunfisch-Nudelsalat

30 Minleicht
Fruchtiger Thunfisch-Nudelsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Hörnchennudeln roh gewogen100 g
Thunfisch ohne Öl150 g
Cocktailstrauchtomaten180 g
Salatgurke125 g
Paprikaschoten grün und rot125 g
Erdbeeren frisch180 g
Zwiebel1 kleine
Für das Dressing:
Saftorange1
Limette½
Altmeister Essig2 EL
Mandarinenöl1 EL
Salz und Pfeffer etwas
Zusätzlich:
Kresse1 Kasten
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • Vorbereitung:

    1.Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen..... Cocktailtomaten waschen, trocknen und vierteln.....Salatgurke schälen, halbieren und in Scheiben schneiden....Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden... Erdbeeren waschen, trocken tupfen, Blütenansatz wegschneiden, vierteln.... Thunfisch öffnen, Sud abgießen und mit einer Gabel in Stücke teilen.... alle Zutaten in eine Schüssel geben....

  • Für das Dressing:

    2.Orange und Limette auspressen, Essig, Mandarinenöl zugeben und verrühren...mit Salz und Pfeffer abschmecken...

    3.Dressing über die Salatzutaten gießen.....Vorsichtig untermischen...ca. 10 Minuten ziehen lassen....Nudeln unterheben...auf Teller anrichten und mit frischer Kresse bestreuen...guten Appetit.

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