Rindfleischtaschen

Zubereitung

• 1. Die Fleischscheiben mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Thymian würzen.

  2. Den Lauch putzen und in dünne Ringe, die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse und die Pilze auf die Fleischscheiben verteilen. Die Fleischscheiben zu Taschen zusammenklappen und die Ränder mit Holzspießchen zusammenstecken.

  3. Das Fett in einer großen Pfanne erhitzen, die Fleischtaschen einlegen und auf jeder Seite 4 Min. anbraten. Die Brühe zugießen und das Fleisch 45 Min. zugedeckt schmoren lassen.

  4. Die Fleischtaschen herausheben und in einer Servierschüssel warm stellen.

  5. Den Bratensaft mit Rotwein und Sojasauce würzen und mit der Sahne verfeinern. Dazu passt: körnig gekochter Reis oder frisches Weißbrot

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  Rezept von K****3
  vom 29.03.2009

  
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