Ajo- Blanco- portugiesische Knoblauchsuppe

Name: Ajo- Blanco- portugiesische Knoblauchsuppe - einfach - 195 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Scheiben Toastbrot; 500 ml Gemüsebrühe; 2 Knoblauchzehen; 50 g gemahlene Mandeln; 2 EL Olivenöl kalt gepresst; 2 EL Weißweinessig; Salz, Pfeffer; ½ Bund Petersilie

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Toastbrot	4 Scheiben
Gemüsebrühe	500 ml
Knoblauchzehen	2
gemahlene Mandeln	50 g
Olivenöl kalt gepresst	2 EL
Weißweinessig	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Petersilie	½ Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. - Toastbrot entkrusten, dann toasten u. würfeln - in Gemüsebrühe einweichen, kurz ziehen lassen - Knoblauchzehen, gemahlene Mandeln, Olivenöl u. Weißweinessig zugeben - alles miteinander pürieren, salzen, pfeffern - mit gehackter Petersilie bestreuen u. mit Weißbrot servieren Tipp: Schmeckt kalt genauso lecker!
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Rezept von c****t
vom 15.02.2009

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