Kassler Töpfle

Zubereitung

• 1. Das Kassler in 1x1cm große Würfel schneiden, Paprikas in streifen schneiden, Knoblauch und Zwiebeln würfeln. Dann das Kassler in einer Pfanne scharf anbraten, die Zwiebeln und den Knoblauch dazu geben. Tomatenmark unterrühren und weiter braten dann mit etwas Rotwein und Rinderbrühe ablöschen. Mit viel Paprikapulver, etwas Salz und Pfeffer würzen. Das ganze etwa 30 Minuten vor sich hin köcheln lassen dann erst die Paprikas hinzu geben und die Sahne dazu schütten, gut aufkochen lassen und jetzt erst die Champions dazu geben und nochmals 10 Minuten ziehen lassen schon fertig guten appeitt.

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  Rezept von K****8
  vom 10.01.2009