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Kassler in Biertunke wird mit einem ganzen Liter Bier geschmort. Ob Sie für diesen herrlichen Sonntagsbraten helles oder dunkles Bier verwenden, bleibt Ihnen überlassen. Die köstliche Biersauce tunken Sie am besten mit Semmelknödeln bis zum letzten Rest auf. Dazu passen Sauerkraut und ein Glas Bier.

Mit diesem fruchtigen Ananas-Kassler-Kartoffelauflauf beweisen Sie Ihrer Familie, wie gut die Kombination von deftiger Hausmannskost mit exotischen Früchten und Käse schmecken kann. Die Reste des Kassler-Bratens vom Vortag wird so schnell niemand in dem herrlich fruchtigen Auflauf nach Hawaii-Art wiedererkennen.

Kassler in Blätterteig können Sie mühelos für viele Gäste zubereiten. Die Fleischstücke für dieses Rezept sollten nicht zu dick sein, damit das Fleisch in der angegebenen Backzeit gleichmäßig garen kann. Dann bleibt das Fleisch in der Blätterteighülle zart und saftig.