Francis Kastaniennudeln
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kastanien | 600 g |
| salz | etwas |
| Butter | 50 g |
| Puderzucker | 150 g |
| Rum | 4 Eßl |
| Sahne | 200 ml |
| Zucker | 4 Eßl |
| Preisselbeeren | 150 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1343 (321)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate28,3 g
Fett19,4 g
Zubereitung
1. Kastanien im Salzwasser 30 Min. köcheln lassen.Herausnehmen,etwas abkühlen lassen,halbieren+ Kastanienfleisch herausnehmen.Durch ein Sieb streichen.Butter mit Puderzucker+Rum kräftig verschlagen+ zum Kastanienpüree geben.Kalt stellen.Sahne mit Zucker steifschlagen.Kastanienmasse in eine Kartoffelpresse füllen+ auf Teller spritzen.
2. Mit Preisselbeeren garniert servieren.
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vom
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