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BiNe` S APFELKUCHEN

1 Std 20 Minleicht
BiNe` S APFELKUCHEN - Rezept - Bild Nr. 17048

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
TEIG :
Eier (L)2
Rohrzucker130 Gramm
Kefir180 ml
Dinkel Mehl250 Gramm
Backpulver15 Gramm
Vanillezucker30 Gramm
Zitronensaft frisch gepresst50 ml
FÜLLUNG :
Äpfel650 Gramm
STREUSEL :
Dinkel Mehl130 Gramm
Rohrzucker60 Gramm
Zimt1 Teelöffel
Mandeln gemahlen30 Gramm
Butter100 Gramm
DEKO :
getrocknete Apfelscheiben etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
25 Min
Garzeit:
55 Min
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1.Für den TEIG die Eier mit Rohrzucker & Vanillezucker schaumig rühren. Kefir & Zitronensaft unterrühren.

    2.Mehl mit Backpulver vermischen & ebenfalls nach & nach unterrühren. Eine 21 CM X 21 CM Backform mit Backpapier auslegen & den Teig einfüllen.

    3.Backofen auf 180 Grad Ober - / Unterhitze vorheizen.

    4.Für die FÜLLUNG in der zwischen Zeit die Äpfel waschen, schälen & vom Kerngehäuse befreien. Äpfel in Spalten schneiden & auf dem Teig verteilen.

    5.Für die STREUSEL Mehl, Zucker, Zimt & gemahlene Mandeln vermengen & zuletzt die Butter mit den Händen einkneten bis alles zu Streuseln wird. Streusel auf den Äpfeln verteilen.

    6.Bei 180 Grad ca. 50 - 55 min. backen.

    7.Den ausgekühlten Kuchen aus der Form nehmen & mit geschlagener Sahne servieren.

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    Rezept von Bine13100
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