Garnelen im Wok mit Gemüsesalsa

Zubereitung

• Garnelen aus dem Wok:

  1. Garnelen rechtzeitig auftauen lassen, gründlich kalt abwaschen und gut abtropfen lassen. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Die Garnelen in eine Schüssel füllen und mit Knoblauchzehenwürfel ( 10 g ), Olivenöl ( 1 EL ), Sonnenblumenöl ( 1 EL ), Ketchup Manis ( 2 EL ), Zitronensaft ( 2 EL ), Sambal Oelek ( 2 TL ), groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) ca. 30 Minuten marinieren. Die Garnelen in ein Sieb füllen und gut abtropfen lassen und die Marinade dabei auffangen. Sonnenblumenöl ( 2 EL ) im Wok erhitzen, die abgetropften Garnelen zugeben und ca. 5 – 6 Minuten anbraten/pfannenrühren. Evtl. dabei mit der Marinade leicht angießen.

• Gemüsesalsa:

  2. Paprika putzen, waschen, erst in Streifen und dann in kleine Würfel schneiden. Ap-fel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und alles fein würfeln. Frühlings-zwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Alles ( Paprikawürfel, Apfelwürfel und Frühlingszwiebelringe ) in eine Schüssel füllen und mit Zitronensaft ( 2 EL ), Sonnenblumenöl ( 2 EL ), hellen Reisessig ( 1 EL ), groben Meersalz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) vermischen und alles ca. 30 Minuten ziehen lassen.

• Servieren:

  3. Garnelen aus dem Wok mit Gemüsesalsa portionsweise, jeweils mit Korianderblättchen garniert, servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von MausVoh
  vom 13.04.2024

  
• Weiterlesen